การแบ่งปันคือการดูแล!
แบ่งปัน
ทวีต
แบ่งปัน
คุณอาจเคยได้ยินข่าวล่าสุดเกี่ยวกับการศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ โดยทั่วไปแล้วจะยืนยันสิ่งที่แพทย์สงสัยมานานหลายปี: การกินอาหารที่ได้รับความนิยมในประเทศเมดิเตอร์เรเนียนเช่นกรีซและอิตาลีสามารถช่วยผู้คนที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจหลีกเลี่ยงจังหวะโรคหัวใจวายและแม้แต่ความตาย
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน-โดยทั่วไปเรียกว่า “อาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ”-เป็นที่ทราบกันดีว่าลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล LDL หรือคอเลสเตอรอล “ไม่ดี” , Keri Glassman, MS, RD, CDN, ผู้ก่อตั้งและประธานของชีวิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการและผู้แต่งอาหารใหม่ของคุณและการปรับปรุงอาหาร การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์ทั่วทั้งคณะกรรมการสำหรับปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงคอเลสเตอรอลทั้งหมด, คอเลสเตอรอล LDL, HDL คอเลสเตอรอล, ไตรกลีเซอไรด์, ความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือด
ยิ่งไปกว่านั้น“ มันรวมเอาพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพโดยมุ่งเน้นไปที่อาหารพรีเมี่ยมบางส่วนที่สดใหม่ตามฤดูกาลและท้องถิ่น” Glassman กล่าว แผนเมดิเตอร์เรเนียนเป็นมากกว่าแค่อาหารมากเธอกล่าวเสริม เป็นเทคนิคโดยรวมในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่เน้นการออกกำลังกายมากมายและเพลิดเพลินกับอาหารกับครอบครัวและเพื่อน ๆ
แม้ว่าหัวใจของคุณจะแข็งแรงคุณและครอบครัวยังคงได้รับประโยชน์จากการกินอาหารตามปกติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ในหมู่พวกเขา: น้ำมันมะกอก; ถั่ว; ปลามันเช่นปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล (ทั้งหมดที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3); กระเทียม (ซึ่งสามารถลดความดันโลหิต); สมุนไพรและเครื่องเทศเช่นอบเชยและโรสแมรี่ และพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่ว (อุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใย)
เกี่ยวข้องกับโรคหลอดลมอักเสบคืออะไร? – อาการและการรักษา
สูตรอาหารเหล่านี้จาก Glassman จะช่วยแนะนำครอบครัวของคุณเพื่อประโยชน์ของการกินเมดิเตอร์เรเนียน แต่ละคนให้บริการดังนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมตามสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยที่จะได้รับความนิยมจากทุกคน
สูตร Pitathis กุ้งเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารที่สนุกที่จะทำร่วมกัน จัดเรียงส่วนผสมตามที่คุณทำกับทาโก้และปล่อยให้ทุกคนเติมเต็มพิต้าของตัวเอง!
ส่วนผสม•น้ำมะนาวบีบ 3 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ•น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา•กระเทียมสับ 1 ช้อนชา•กุ้ง 3 จัมโบ ครึ่งมะเขือเทศ (ประมาณ 2) •ใบโหระพาแห้ง 1/4 ช้อนชา•ผักชีฝรั่งแห้ง 1/4 ช้อนชา• hummus 2 ช้อนโต๊ะ• pita ข้าวสาลีเล็ก ๆ 1 ตัวเล็ก ๆ
เส้นทางที่ 1. รวมน้ำมะนาวน้ำมันและกระเทียมในชามขนาดเล็ก โอนส่วนผสมไปยังถุงซิปล็อคและเพิ่มกุ้งโยนลงไปในเสื้อโค้ท แช่เย็น 15 นาที
2. เคลือบกระทะย่าง nonstick กับสเปรย์ทำอาหารน้ำมันมะกอก เปิดร้อนด้วยความร้อนปานกลางสูง โยน arugula และมะเขือเทศในชามขนาดเล็ก
3. เอากุ้งออกจากน้ำดอง โรยใบโหระพาและผักชีฝรั่งทั้งสองด้านและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสด
4. ปรุงอาหาร 2 นาทีต่อด้านหรือจนกระทั่งทึบแสงตลอด ปล่อยให้น่าทึ่ง 1 ถึง 2 นาทีและตัดเป็น 1/2″ ชิ้น
5. กระจายครีมภายใน Pita เติมด้วยส่วนผสมของ arugula-tomato จากนั้นใส่กุ้ง
ถั่วขาวและผักซุปผัก• 8 ออนซ์น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ•น้ำ½ถ้วย• 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์• 2 ช้อนโต๊ะแครอทสับแต่ละแครอทบรอกโคลีและหัวหอม•เห็ดถ้วย กระเทียมสับ•½ช้อนชาโหระพาสดสับ•เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส•ถั่วสีขาวกระป๋อง½ถ้วยล้างและระบายน้ำ•วอลนัท 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
ชาเขียวที่เกี่ยวข้องช่วยคุณหลีกเลี่ยงมะเร็งได้หรือไม่?
เส้นทางที่ 1. ความร้อนน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแครอทบร็อคโคลี่หัวหอมเห็ดถั่วกระเทียมโหระพาเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารกวนจนผักปล่อยน้ำผลไม้ประมาณ 3 ถึง 5 นาที เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางสูงและปรุงอาหารต่อไปกวนบ่อย ๆ จนกระทั่งของเหลวจำนวนมากระเหยไป
2. เพิ่มน้ำซุปน้ำและถั่วขาว นำไปต้มและคนบ่อยๆ ลดความร้อนให้เคี่ยวและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งผักและถั่วนุ่ม
3. นำออกจากความร้อนเพิ่มวอลนัทและเสิร์ฟ
ของว่างและด้านข้าง
Mediterranean Mix: 8 มะกอกสับ, วอลนัทสับ 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศเชอร์รี่ 4 ตัว, เสื้อคลุม 1/2 ช้อนชาRS, ¼ถ้วยผักชีฝรั่งสับและแพร่กระจายบน endive
มะเขือเทศเมดิเตอร์เรเนียน: มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ชิ้นพร้อมชีสแพะ 1 ออนซ์แช่น้ำส้มสายชูมะเดื่อ
การจุ่มเมดิเตอร์เรเนียน: hummus 2 ช้อนโต๊ะกับพริกแดง 1 ถ้วยและสีเหลือง
โดย Laura Carson Miller for Life & Appeal Weekly ลอร่าคาร์สันมิลเลอร์เป็นนักเขียนอิสระจากแอตแลนตาที่เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์ ผลงานของเธอปรากฏในนิตยสารเช่นงานแต่งงานที่ดีที่สุดใหม่และงานแต่งงานของแอตแลนตารวมถึงออนไลน์ที่ Sheknows, Fitness Republic และ Nomad-chic
ลิงก์ไปยังโพสต์นี้: สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนครอบครัวของคุณจะรัก
0/5
(0 บทวิจารณ์)
การแบ่งปันคือการดูแล!
แบ่งปัน
ทวีต
แบ่งปัน